潤腸通便

牛蒡根中含有一定的膳食纖維素，具有一定潤腸作用；而山楂屬于消食行氣的藥材，兩者一起泡水，可以幫助促進腸胃蠕動，有效的排出體內的廢棄物，減少人體內囤積的毒素和膽固醇，具有一定潤腸通便的作用。

美容養(yǎng)顏

牛蒡根山楂泡水中，含有多種維生素，比如維生素e、維生素c以及維生素d等，其中維生素e和維生素d具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除人體體內的自由基，使人體肌膚細嫩有光澤，具有一定抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

降血壓

牛蒡山楂泡水中，牛蒡根可以有效的清除血液中的殘渣，促進血液循環(huán)，有一定降血壓的功效，對于動脈硬化、脂肪肝等疾病有所預防，對于高血壓患者來說，適量飲用對他們的健康具有好處。