不是漂白的。
小白嘴山藥的表皮之所以較白，肉質(zhì)也較嫩，完全是由于品種問題。小白嘴山藥廣泛種植于河北等地，種植的平原大都土質(zhì)疏松、營養(yǎng)豐富，所以長出的小白嘴山藥外表美觀，口感軟糯甘甜，受到人們的喜愛。
漂白過的普通山藥呈淺黃色，而且表面通常帶著一層光澤，這確實與小白嘴山藥很像，消費者在挑選的時候建議仔細選購。
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