潤腸通便

番薯葉是常見的綠葉蔬菜，在番薯葉中含有很高含量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道后能增進腸胃蠕動，幫助食物消化，并有效帶離體內的膽固醇，有潤腸通便的好處，常食還能預防便秘的發生。

瘦身減重

番薯葉是熱量很低的蔬菜，每100克番薯葉僅有58大卡的熱量，吃一碗番薯葉相當于吃了一個中等大小的蘋果差不多，但食用番薯葉后的飽腹感也很強，通過吃番薯葉能減少其他食物的攝入，從而達到瘦身減重的目的。

美容養顏

番薯葉也是高維生素的蔬菜，在新鮮的番薯葉中含有很多維生素C，維生素C是一種抗氧化物質，能消除自由基，延緩肌膚衰老，起到很好的美容養顏效果，經常食用一些番薯葉可以起到很不錯的美容養顏作用，有利于肌膚的養護。