不能吃。
雖然說大蒜具有抗菌能力,但出現壞了的情況,說明蒜的內部已經被大量細菌微生物滋生,將蒜的營養物質分解來提供自身生長繁殖,使蒜失去其營養價值,同時還會產生對人體有毒的物質,這樣的蒜在食用后可能會引起食物中毒的情況,不能食用。