提高免疫力

墨魚干中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用墨魚干后除了可以改善菜色外，還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，墨魚干中的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，食用墨魚干煲湯有助于身體的內(nèi)部調(diào)節(jié)，有增強(qiáng)免疫力的功效。

養(yǎng)血滋陰

中醫(yī)認(rèn)為：食用墨魚有祛淤通經(jīng)、補(bǔ)益肝腎的作用，日常生活中有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁量少等均可食用墨魚干燉湯，可有效的改善自身癥狀。

李時(shí)珍稱：墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍，無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。