蒸魚鼓油可以用醬油類調味料代替。
蒸魚豉油是一種以大豆為主要原料制成的醬油，制作需要經過制曲、發酵等步驟，有去腥、提味、增鮮的效果，但是蒸魚鼓油相比其他醬油提味效果更強一些，所以在沒有的情況下用醬油代替也是可以的，但是蒸出來的魚顏色會比較深，影響食物品相，或者也可以用生抽來代替，生抽同樣也屬于醬油的一種，谷氨酰胺含量較高，在炒制肉類食物的時候，生抽對肉類食物的增鮮效果明顯，用來代替蒸魚豉油也是非常好的。
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