1、新鮮口蘑不要沾水，直接用保鮮袋密封裝好隔絕氧氣，放入冰箱冷藏保存，但需要時(shí)不時(shí)拿出來(lái)透氣、否則容易腐爛。

2、干口蘑因?yàn)橐呀?jīng)脫掉了水分，避免陰暗潮濕，避免表面接觸水，就可以繼續(xù)在陰涼干燥的環(huán)境保存。

3、冷凍存放，可以將新鮮口蘑放冰箱時(shí)冷凍2~3天來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，想吃時(shí)取出化開即可；也可以把蘑菇表面的水吸走，然后再放放入冰箱冷凍，就能得到凍干口蘑了。

小貼士：以上保存方法只是讓口蘑在短時(shí)間內(nèi)不發(fā)黑，但是新鮮的口蘑才是口感最佳的，所以每次買的量不要多，買了盡快食用完。