不建議喝。
牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，主要含有蛋白質、脂肪、單不飽和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、礦物質、維生素成分，性味苦、微甘、涼，歸肺、心經，有散風熱、消毒腫的功效，服用后雖然不會對肝臟產生什么損害，但肝臟是人體的代謝器官，其中不好的物質都是通過肝臟來進行代謝的，所以為避免加重肝臟負擔，并不建議肝不好的人喝牛蒡根水。
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