看具體情況。
1、放久了發焉:生菜放的存放時間過長,水分會蒸發掉,生菜會因為失去水分而變焉,但它還是可以食用的,食用之后不會有什么后果,只是外觀不耐看、口感變差。
2、放久了發黃:生菜放久了發黃也是可以食用的,但是要把發黃的部分摘除,因為發黃的部位以及衰老,營養價值也流失了,所以沒有必要食用發黃的部分。
3、放久了發霉:不能吃。生菜放久了可能會發霉發臭生菜因為富含水分極易受到細菌的侵襲,尤其霉菌,霉菌生長繁殖后會產生一種有毒物質叫真菌毒素,人體食用之后會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。