看具體情況。
1、放久了發焉：生菜放的存放時間過長，水分會蒸發掉，生菜會因為失去水分而變焉，但它還是可以食用的，食用之后不會有什么后果，只是外觀不耐看、口感變差。
2、放久了發黃：生菜放久了發黃也是可以食用的，但是要把發黃的部分摘除，因為發黃的部位以及衰老，營養價值也流失了，所以沒有必要食用發黃的部分。
3、放久了發霉：不能吃。生菜放久了可能會發霉發臭生菜因為富含水分極易受到細菌的侵襲，尤其霉菌，霉菌生長繁殖后會產生一種有毒物質叫真菌毒素，人體食用之后會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
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