兩者都可以。
陳醋適合用葷餡的餃子和口味比較重的餃子來蘸著吃,如羊肉餃子等,喜歡用蒜泥、辣椒油等比較重口的調(diào)味料蘸餃子吃的也推薦放陳醋,這樣味道才夠重。
如果陳醋用來蘸白菜餃子、雞蛋餃子等素餡餃子的話,容易掩蓋素餡餃子本來的清香,因此建議用香醋來蘸素餡餃子,不太能吃酸的人也推薦用香醋用來蘸餃子吃。