養肝明目。

枸杞用開水沖泡后飲用，味道清甜可口，營養功效也比較的高，中醫認為：枸杞歸肝經、腎經，適量的用枸杞泡水喝可以有效的改善肝血不足、腎氣虧損引起的視物昏花，從營養的角度來說，適量的飲用枸杞泡水還可以有效的補充胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等營養眼睛的必需元素，有利于眼部健康。

美容養顏。

枸杞外觀為紅色，枸杞泡開水泡出來的顏色也是淡紅色的，從營養的角度來說，在枸杞中含有大量的維生素、膳食纖維、蛋白質、枸杞多糖、甜菜堿以及鈣、鐵、磷等礦物質成分，經常用枸杞泡水喝可以為身體提供足夠的水分，也可以為身體細胞提供足夠的養分，使身體肌膚變得細嫩光滑，具有一定美容養顏的作用。