沒有變質就能吃。
一般來說，石斛粉的保質期有兩年左右，是可以吃的，但石斛粉如果保存不當的話，難免會滋生出有害細菌微生物，出現提前變質的情況。
而人體食用變質的藥材，不僅沒有什么醫療保健功效，還有可能會引起食物中毒，出現發燒、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果嚴重的話甚至可引起脫水、休克，因此石斛粉放了兩年后，只有在沒有變質的情況下才可以吃。
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