各有千秋。
生黃精不同于熟黃精經過了炮制，生黃精是由新鮮的黃精直接切片、曬干后制作而成的，一般會含有比較多的刺激物質，所以食用起來會偏澀、偏麻，功效上補益和益氣的作用也更明顯。
而熟黃精經過了晾曬、酒蒸等等一系列炮制工序之后，口感會偏粘膩、柔和，潤肺和滋陰的功效也更強，具體選擇根據自己體質及癥狀選擇服用即可，但是不論是生黃精和熟黃精，都是中藥，建議最好是在醫生指導下服用。
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