補肝益腎
枸杞入肝、腎經,其中所含的活性成分枸杞多糖是一種水溶性多糖,很多研究表明枸杞多糖具有抗衰老、抗疲勞、保護和改善生殖功能的作用,銀耳用枸杞泡酒喝對肝腎虧虛能起到補益肝腎的效果。
護眼明目枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質,是枸杞子的重要生理活性成分,其中胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能,合理的喝些枸杞酒對視力能有一定的保護作用。
提高免疫枸杞是衛生部批準的藥食兩用食物,其本身就具有多種保健功效,很多研究已經證明,枸杞中的枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防動脈粥樣硬化等作用,將枸杞用來泡酒喝對自身免疫提高能有良好的幫助。