不能吃。
首先正常的新鮮黃精，顏色呈土黃色，如果出現(xiàn)綠色的話，很有可能也是由于變質(zhì)所引起的，因此一般都不建議再食用。
其次新鮮黃精中的粘液質(zhì)成分，直接食用還有可能會(huì)對(duì)口舌、咽喉產(chǎn)生刺激，引起，麻舌、咽喉不適等癥，因此新鮮黃精即便沒(méi)有出現(xiàn)異常情況，也不建議直接食用。
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