黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功效，屬于一種補益類的藥材，一般來說，怎么食用都可以。
但這種補益類的藥材，通常都是一些比較體虛的人食用，因此建議使用泡水、煎煮、熬粥、燉湯等易于人體消化吸收的方式食用。
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