視情況而定。
口蘑是屬于一種可食用菌類,在放置的過程中很容易受到氧化,如果口蘑里面菌褶發黑的話,那么大多是因為存放時間過長,口蘑已經變老,菌褶中所含的孢子已經成熟所造成的。
此時的口蘑中并不含有毒性物質,如果想吃的話是可以繼續吃的,但是因為存放時間較長,所以口蘑的口感相對來說就沒有那么鮮嫩了,而且營養價值也會有所下降。