主要有以下方法:
糖炒栗子不好剝,很可能是炒的時候沒有在板栗后背開口導致的,一旦開口了,板栗殼、內皮就會與板栗分離,是比較好去殼的,因此糖炒栗子的時候可以在板栗后背開口再炒。
如果糖炒栗子已經(jīng)炒好了,這時候可以再加熱一下,沒開口這時候可以開口,開口后板栗內皮就會好剝皮一些。
最后還可以將糖炒栗子置于冰箱冷凍室保存2小時左右,時間到了之后在拿出來,在低溫的作用下,板栗是很好去殼去皮的。