建議從紅糖的外觀、質(zhì)地和氣味上來進(jìn)行判斷。

如果紅糖已經(jīng)開封了，那么在保存不當(dāng)?shù)那闆r下就可能會(huì)出現(xiàn)提前變質(zhì)的情況，而對(duì)于已經(jīng)變質(zhì)的紅糖來說，其外觀、質(zhì)地以及氣味都會(huì)發(fā)生較大的變化。

1、外觀：對(duì)于正常的紅糖來說，其顏色是深紅色的，而對(duì)于變質(zhì)的紅糖來說，其顏色就會(huì)相對(duì)加深，變成黑紅色。

2、質(zhì)地：正常紅糖的質(zhì)地一般是比較干燥的，而變質(zhì)的紅糖因?yàn)槲樟怂?，所以摸起來?huì)比較潮濕，粘手。

3、氣味：正常紅糖聞起來有一股淡淡的甜味，而變質(zhì)的紅糖聞起來則會(huì)有一股霉味、酸味等異常的氣味。