根據情況看。
西蘭花如果只是輕微變黃，但沒有什么腐爛、異味等其他異常情況的話，一般都是可以正常食用的，并不會對其營養價值和食用味道產生太大不良影響。
但如果發黃嚴重，而且伴有發腐、發臭等異常情況的話，說明西蘭花已經變質，失去了其原有的食用價值，甚至還會產生對人體健康有害的毒性物質，一定不能食用，因此西蘭花黃了是不是能吃，需注意分辨。
妖暝銘記
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