建議放冰箱保存。
西蘭花會變黃,是由于其水分不斷在揮發,且接觸不到陽光,葉綠素沒法生成所致,因此西蘭花想要保存不變黃,可以將其放在冰箱冷藏,減緩其水分揮發的速度。
如想保存更長時間的話,可以將西蘭花焯放入冰箱冷凍,因為冰箱冷凍的溫度,可以快速將西蘭花凝結起來,減少西蘭花的代謝活動,同時能避免細菌微生物滋生,防止變質出現。