清火的。
1、本身甘蔗就不屬于易上火的食物,因此無論是生吃還是煮水喝都不易上火。
2、甘蔗煮水后增加了水分攝入,而多喝水有利于加快新陳代謝,解渴,緩解干燥上火,因此甘蔗煮水是清火的食物。
3、甘蔗煮水避免了啃咬甘蔗給舌頭、口腔帶來的刺激傷害,也就減少了上火的隱患,非常適合上火人群降火食用。