不建議。 泡過臘八蒜的醋不建議再重復使用來腌制新的臘八蒜，因為臘八蒜的原理是用醋酸和低溫改變大蒜內部成分的風味以及大蒜的顏色，在腌制過程中食醋當中的醋酸以及其他成分會進入到大蒜中間，泡完后醋的口感會發生改變，再來腌制臘八蒜就會影響臘八蒜成品的口感。 此外臘八蒜腌制時間較久，腌制的過程中會產生一定的亞硝酸鹽，如果將醋重復使用，之后腌制的臘八蒜其中亞硝酸鹽含量會非常高，食用后會對健康造成威脅。
致深愛的二次元
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