1、蔬菜
羊肉燉當歸還可以加白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、金針菇等清淡甘甜的蔬菜,既能增加蔬菜營養,而且蔬菜的放入還能解油膩、通便。
2、滋補藥材
羊肉燉當歸還可在湯水中加入一些具有滋補養生的材料一起熬煮,例如:紅棗、枸杞、黃芪、黨參、西洋參、桂圓、白術、山藥等都是比較好的選擇,既不會影響湯的鮮美,又能增強食用藥效,但多種藥材的放入要注意量,一般一點點即可,不可過多。