好的活珠子是發育11~12天左右的雞蛋，此時的雞蛋即將會孵化出一個生命但又沒完全成形，雞蛋中已經有了頭、翅膀以及腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的狀態形如活動的珍珠，所以稱作活珠子。
所以活珠子內部還會有汁水，而為了防止雞蛋破裂導致鮮美的汁水流失，一般是先將活珠子下入冷水中慢慢煮開后再加熱和正常雞蛋煮熟的時間即可，吃的時候選擇雞蛋大的那頭敲破后輕輕的吸食，吸喰中雞胚胎會隨汁進入嘴中，一般吃活珠子無需添加任何的調味料，蛋底的硬塊可以沾一點鹽吃。
玻璃Ω杯。
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