慢性疾病患者 香椿性味比較烈，屬于發物范疇，所以不建議有皮膚病、呼吸疾病等慢性疾病患者食用香椿，否則食用后會影響身體恢復，還容易導致病情加重。 陰虛燥熱者 香椿屬于溫熱性食物，食用后能起到助陽升熱的作用，所以不建議陰虛燥熱體質人群食用，否則食用后容易導致身體內火加重，對健康十分的不利。 香椿過敏人群 既往出現過香椿過敏現象者也需謹慎食用，否則食用后很容易引發一系列的過敏癥狀出現，對人體健康造成威脅。
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