都可以。
干粽葉因為失去水分，所以質地會變脆，在包粽子進行彎折的過程中，會發生破裂，所以需要用水浸泡，讓干粽子吸收足夠的水分，這樣干粽葉才會變得有韌性。
而干粽葉用冷水浸泡或熱水浸泡都是可以的，只是水溫升高了，浸泡干粽葉的時間也會縮短，一般用冷水浸泡?12小時以上，而熱水只需要1~2個小時的時間。
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