為制黃精和生黃精。
對(duì)于生黃精來說，是直接由新鮮的黃精切片、晾曬后制作而成的，其顏色一般為黃色，吃起來口感比較刺激，會(huì)出現(xiàn)一定的麻舌感，功效偏向于補(bǔ)脾和益氣。
而對(duì)于制黃精來說，一般是由新鮮的黃精經(jīng)過酒蒸、晾曬后制作而成的，吃起來口感比較柔和，顏色一般為黑色，功效更偏向于潤肺和滋陰。
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