促進消化
香瓜中含有豐富的轉化酶以及維生素B，能夠加強蛋白質的吸收酶，能夠起到促進消化的作用，非常適合腸道能力不佳的人群，維生素B還可以促進人體代謝，幫助消食。
此外香瓜之中含有大量的植物纖維，可以促進腸胃蠕動，對緩解便秘的有很好作用。
預防中風
香瓜含有豐富的維生素和鉀離子，長期食用香瓜能夠起到預防中風的功效，還可以減少腎結石的發病率。
香瓜中還含有鎂、鈉、鉀等微量元素，可以補充人體所需的營養。
消暑降暑
香瓜中碳水化合物和檸檬酸都是有效的消暑降暑成分，而且香瓜中含有豐富的水分，夏季吃生津解暑，解渴除燥。
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