涼開水有益健康,比自來水、礦泉水及純凈水都要好。但是放置過久的涼白開也容易滋生細菌,因此涼白開以隨涼隨喝為宜,這與喝熱水是一個道理,也是燒開后立刻接水然后關閉,長時間燒開的水也影響健康。因此無論喝涼白開還是熱水都不要久置。