菠菜會發(fā)苦一般是因為菠菜中含有的草酸量比較大，而草酸中還具有一定的毒性。直接食用菠菜時，這種草酸會使人的味覺出現(xiàn)發(fā)苦的情況，如果菠菜的味道非常苦，則說明菠菜中的草酸含量過高，這種情況不建議繼續(xù)食用，防止對身體產(chǎn)生影響。還有一種可能就是因為葉子上有一些殺蟲劑等化學物品，在清洗時沒有洗干凈。
菠菜性涼，味甘、辛，無毒，歸腸、胃經(jīng)，具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效...
菠菜含鐵量和瘦肉可以媲美，但鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，后者吸收率選不及前者，而菠菜以及其他...
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