木耳用冷水泡,因為冷水泡發的木耳會吸足水分,會變成原來滑嫩的狀態。但是用熱水浸泡木耳,木耳雖會快速泡發,但是吸水不足會影響它的口感,而且木耳的細胞會發生破裂,導致里面的營養物質會流失,影響整體的口感。可以先用涼水泡發后再用沸水煮開,口感好且營養價值是比較高的。
木耳海參燉豬腸怎么做,有什么功效
木耳海參燉豬腸配料:木耳15克,海參30克,豬大腸150 克,鹽、醬油及味精少許;將豬大腸翻開洗凈...
木耳不能和什么一起吃啊?有什么飲
木耳不能和蘿卜一起吃——-—————— 木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致...