1.焯水20秒:西蘭花的結(jié)構(gòu)主要是花絮,松散程度比較高,因此熟的很快,通常只需要焯水20秒左右,此時的西蘭花已經(jīng)快熟了,口感依舊脆爽,顏色綠油油的,十分好看。
2.水煮60秒:如果是想水煮食用的話,控制在60秒左右就可以了,此時西蘭花剛剛成熟,口感還保持一定的脆感,如果是想吃軟一點的西蘭花,可以稍微延長一下水煮的時間,控制在70秒到90秒左右即可。