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不能。
甘蔗表面變紅主要是因為甘蔗被細菌污染后導致，變紅后的甘蔗是不能再進行食用的，此時的甘蔗會含有較多的有害物質，繼續食用的話會對人體健康造成危害。
建議買回來的甘蔗削皮后需盡快食用完，如果出現變紅、變黑、腐爛等情況，建議就不要再進行食用的，如果甘蔗削皮后當天不打算吃的話，可以將甘蔗密封裝好，再放到冰箱中冷藏保存，冷藏室的低溫環境可以延長甘蔗的保質期。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個吃了更好？
兩者各有千秋，青皮甘蔗通常用來榨汁喝更好，紫皮甘蔗則多是散賣，直接咬。其實兩者的營養價值并沒有誰高、...
莫白安
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