挖筍首先是需要先看竹葉顏色的狀況,然后沿著竹子的路徑去找竹筍,這時候要注意觀察竹筍的方向,判斷一下哪邊的樹葉相對來說是比較密集一點的,然后就朝那邊挖,最后在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。
另外,下完雨之后春筍是會很快冒尖的,所以可以雨后進行挖筍。但是也要注意安全,下雨天容易路滑。