1、煮熟:凍著的元宵是不可以直接下入油鍋炸的,不然很容易因為內部壓力的升高而出現爆裂的情況,嚴重的話還有可能會被熱油燙傷,所以一般需要先將凍元宵煮熟,煮好之后再過一遍冷水,以免粘連。
2、炸制:首先在鍋內倒入足量的油燒熱,再將煮好的元宵用面包糠裹好,放到油鍋里面轉小火進行炸制,等到元宵被炸制顏色金黃就可以了。