醪糟蛋的雞蛋一般都不太會想讓碎，因為碎了形狀不好看，口感也是非常不好吃的，所以一般都會選擇想讓它的完整性更高，想要它的完整性更高，需要的一些手法和手段就比較重要了。想要醪糟，但不被煮碎的話，可以在最開始的時候選擇把雞蛋在水沒有開以前就放好，這樣的話可以保證它的一個雞蛋的完整性，因為想要冷水起到一個這樣的作用，效果也是可以的，所以這個時候可以選擇在水沒有開前救助，但是也要注意，一定要把雞蛋煮熟，但是一定不要煮透，因為煮透的雞蛋是有毒的，所以這個時候建議還是能夠選擇吃一個健康的雞蛋，一定要選擇，不要煮的過熟避免會影響到它的口感和營養價值。同時呢，還要保證的是想要，但不要睡的話，下了鍋以后千萬不要用筷子或者是勺子進行攪，因為一旦攪的話就會影響它的形狀，所以這個時候一定要保證它的完整性，就是千萬不要攪動，這樣的話效果才會更好。