西瓜皮可以涼拌、紅燒、清炒，直接生吃都不會對身體產生什么不良影響。相反吃點西瓜皮對身體還很有好處，可以清暑解熱，止渴，利小便。 推薦菜譜：西瓜皮炒木耳 食材：西瓜皮兩塊，木耳適量、胡蘿卜適量、香菜1根。 做法：西瓜皮去掉綠皮部分，切成0.5厘米厚，5厘米長的長條。泡發黑木耳，切成絲。胡蘿卜切絲。向鍋里面放入少量食用油，放入西瓜皮、胡蘿卜、黑木耳爆炒，出鍋前加入少量食鹽，并放入香菜即可。
千燈安
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