牛奶和水果同吃很不好,水果里面的酸性物質(zhì)會(huì)使牛奶里的蛋白變性,而且果酸會(huì)和牛奶中的堿性物質(zhì)結(jié)合在一起形成不容易被身體吸收的凝塊,嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。