玉米的脂肪,鈣,磷,維生素B2的含量居谷類食品之首,玉米胚尖所含的營養物質能促進人體新陳代謝,對抗細胞氧化,從而延緩卵巢老化。玉米中還含有一種叫做谷胱甘肽的長壽因子,它在微量元素硒的參與下,能生成谷胱甘肽氧化鎂,能延緩卵巢功能的衰退。此外,玉米中還含有植物雌激素α-玉米赤霉醇,這種物質可以提高卵巢內卵泡生成水平,穩定卵巢的內分泌功能。