玉米

玉米中含有的脂肪為不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)的脂肪與膽固醇的正常代謝，對(duì)脂肪肝有一定的預(yù)防作用。

枸杞子有抗脂肪肝的功能。可枸杞子中所含有的菜堿可對(duì)脂質(zhì)代謝有促進(jìn)作用，可以輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

山楂中含有山萜類及黃酮類成分，能夠有效的降低血脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有清除肝細(xì)胞中多余的脂肪，可以預(yù)防脂肪肝的形成。

洋蔥含有可降低低密度脂肪白膽固醇的含硫化物的混合物，有降低血脂的作用，可以降低脂肪肝的發(fā)生幾率。

香菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，多食用香菇可以起到降血壓、降低低密度脂蛋白膽固醇的作用，可以預(yù)防脂肪肝。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，其含有的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——多糖能夠明顯的降低血脂，可以有效地預(yù)防脂肪肝。

甘薯能夠中和體內(nèi)因過(guò)多使用肉食和蛋類所產(chǎn)的酸性物質(zhì)，保持人體的內(nèi)的酸堿平衡。甘薯同時(shí)含有較多的纖維素，能夠吸收腸胃中較多的水分，潤(rùn)滑腸道，潤(rùn)腸通便，可以將腸道內(nèi)多余的脂肪、糖類、毒素排出體外，起到降脂的作用，可以預(yù)防脂肪肝。

海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇含量，其中所含有的食物纖維褐藻酸可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄出體外，是預(yù)防脂肪肝有效食物。