預防缺鐵性貧血
西蘭花的含鐵量豐富，女性在懷孕期間食用西蘭花還可以預防缺鐵性貧血，而且豐富的葉酸也是人體造血系統中不可缺少的元素。
西蘭花中含有的葉酸、維生素C、植化素等成分，能達到抗氧化的效果，而且西蘭花中還含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，保持皮膚的彈性，進而延緩衰老。
西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化吸收，快速的將體內的毒素排出。
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