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西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素會(huì)與豬肝中的鐵、銅、鋅等元素結(jié)合生成螯合物，從而降低西蘭花和豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低銅、鐵的吸收。
另外西蘭花中的維生素C 含量也比較豐富，豬肝會(huì)使維生素C氧化脫氫，失去本來(lái)的功效作用。
鑀傻瓜de丫頭
發(fā)布 2017-07-14
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