西蘭花切完后怎么保鮮不變色,最重要的就是隔絕空氣中的氧氣,降低西蘭花的呼吸強度,可以將切開后的西蘭花用紙張或者保鮮膜保住,放在冰箱的冷藏室中保存,另外酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量,延長西蘭花的存放時間。