1.酸菜+柿子
酸菜屬于性偏寒的食品，而柿子屬于涼性食品，兩者一起或先后食用，會增加人體腸胃的負擔，易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
2.酸菜+豬肝
豬肝含有銅離子，會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用，進而破壞營養素的吸收，降低酸菜的食用價值。
3.酸菜+蜂蜜
酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的癥狀，并且降低食材的營養功效。
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