蘑菇性平、味甘，含有多種營養成分，是保肝護肝的最佳食物之一。比如我們經常食用的：
1、平菇，就有補益脾胃、化痰開胃、止瀉止吐、潤燥的功效，對改善乙肝患者肺胃有熱、咳逆上氣、痰多胸悶、體倦氣弱有不錯的效果。除此之外，平菇還有防動脈硬化、抗衰老的效果。
2、香菇，適用于乙肝患者脾胃虛弱、食欲不振，還可以幫助肝臟排毒。
3、金針菇，健脾胃、益肝腎還能幫助肝臟排毒，適用于乙肝患者病后體虛、發育遲緩、肝腎功能障礙。
所以乙肝患者可以多多食用菌類，不過如果你是自己采摘的蘑菇，一定要小心，確認無毒后再食用。
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