蓮子心泡水可以曬干,也可以直接用新鮮的蓮子心泡水喝。
一般新鮮的蓮子心泡水喝味道沒有干蓮子心泡水喝苦,所以蓮子心泡水可以直接用新鮮的蓮子心,但是新鮮蓮子心的保存時間比較短,不能長期喝,將蓮子心曬干是為了更好的保存蓮子心,延長蓮子心的存放時間。