茶葉沖泡的次數與茶葉的種類,泡茶的水溫,茶葉數量有關系,紅茶和綠茶一次用3克左右,用80°C的沸水200毫升泡4到5分鐘便可飲用;當喝到杯中余三分之一左右的時候,再加開水,一般以沖泡三次為宜;泡烏龍茶時宜用紫砂壺,所以茶葉要多放,一般以10克為宜,烏龍茶可以沖泡5到6次。