蘿卜鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
制作方法：1，鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。蘿卜去皮切條；蔥打結；姜切片。
2，鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
3、撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
食用功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
castillo
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