黃豆中營養更全面。黃豆比起經過打磨的豆漿來說,黃豆中植物蛋白,植物雌激素以及鈣質都比都比豆漿多,豆漿經過打磨后會損失一些營養元素,許多黃豆中不溶于水的營養成分流失,所以就營養的豐富性來說,黃豆是強于豆漿的。